麦芽酚-凯发网络平台

基本信息

中文名称:麦芽酚

中文别名:甲基麦芽酚;2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮;3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮

化学名称:3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮

英文名称:3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone

英文别名:maltol;methylmaltol;3-hydroxy-2-methyl-4-pyron

cas号:118-71-8

einecs号:204-271-8

分子式:c6h6o3

分子量:126.11

物化性质:

熔点160-164°c沸点170°c(10mmhg)水溶性1.2g/100ml(25°c)

性状:本品为白色晶状粉末,具有焦奶油硬糖的特殊香气,稀溶液具有样芳香味道。1克本品可溶于约80毫升水、21毫升乙醇、81毫升甘油或28毫升丙二醇。

保存:本品应避光密封,放置阴凉干燥处,避免与异杂气味物品混同存放,不能直接与铁接触。


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